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La Bible de la Bière et des Brasseries
Le plus grand référentiel mondial connu à ce jour
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La Bible de la Bière et des Brasseries
Le plus grand référentiel mondial connu à ce jour
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BB Angry Boy Brown Ale |
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Japon |
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| Angry Boy Brown Ale | ||||
| Ale | ||||
| Brune | ||||
| 7.0 ° | ||||
 Fermentation Haute | ||||
| Baird Brewing |
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BB Asian Beauty Biwa Ale |
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Japon |
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| Asian Beauty Biwa Ale | ||||
| Spéciale | ||||
| Blonde | ||||
| 4.0 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
| Baird Brewing |
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BB Bakayaro! Ale |
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Japon |
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| Bakayaro! Ale | ||||
| Ale | ||||
| Blonde | ||||
| 9.0 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
| Baird Brewing |
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BB Brewer's Nightmare Rye IPA |
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Japon |
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| Brewer's Nightmare Rye IPA | ||||
| Indian Pale Ale | ||||
| Blonde | ||||
| 7.0 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
| Baird Brewing |
| Pils desalterante. |
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BB Bureiko Jikan Strong Golden Ale |
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Japon |
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| Bureiko Jikan Strong Golden Ale | ||||
| Ale | ||||
| Blonde | ||||
| 9.0 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
| Baird Brewing |
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BB Cool Breeze Pils |
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Japon |
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| Cool Breeze Pils | ||||
| Ale | ||||
| Blonde | ||||
| 5.5 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
| Baird Brewing |
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BB Country Girl Kabocha Ale |
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Japon |
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| Country Girl Kabocha Ale | ||||
| Ale | ||||
| Blonde | ||||
| 6.5 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
| Baird Brewing |
| Pils dorée, limpide, mousse blanche serrée et tenace, bière bien saturée. Arôme de houblon aromatique, un peu fumé, léger nez de malt. Saveur très équilibrée et assez fruitée. Amertume légère et plaisante, goût de malt harmonieux. Post-amertume faible, corps moyen. Bonne bière rafraîchissante. |
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BB Dark Sky Imperial Stout |
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Japon |
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| Dark Sky Imperial Stout | ||||
| Imperial Stout | ||||
| Noire | ||||
| 10.0 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
| Baird Brewing |
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BB Fest Lager |
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Japon |
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| Fest Lager | ||||
| Lager | ||||
| Blonde | ||||
| 6.0 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
| Baird Brewing |
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BB Four Sisters Spring Bock |
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Japon |
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| Four Sisters Spring Bock | ||||
| Ale | ||||
| Blonde | ||||
| 7.0 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
| Baird Brewing |
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BB Fruitful Life Citrus IPA |
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Japon |
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| Fruitful Life Citrus IPA | ||||
| Spéciale | ||||
| Blonde | ||||
| 7.0 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
| Baird Brewing |
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BB Ganko Oyaji Barley Wine |
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Japon |
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| Ganko Oyaji Barley Wine | ||||
| Barley Wine | ||||
| Blonde | ||||
| 11.0 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
| Baird Brewing |
| Pils dorée, limpide, mousse blanche serrée et tenace, bière bien saturée. Arôme de houblon aromatique, un peu fumé, léger nez de malt. Saveur très équilibrée et assez fruitée. Amertume légère et plaisante, goût de malt harmonieux. Post-amertume faible, corps moyen. Bonne bière rafraîchissante. |
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BB Hatsujozo India Pale Lager |
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Japon |
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| Hatsujozo India Pale Lager | ||||
| Lager | ||||
| Blonde | ||||
| 7.0 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
| Baird Brewing |
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BB Hop Havoc Imperial Pale Ale |
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Japon |
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| Hop Havoc Imperial Pale Ale | ||||
| Imperial Pale Ale | ||||
| Blonde | ||||
| 6.5 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
| Baird Brewing |
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BB Japan Tale Ale |
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|
Japon |
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| Japan Tale Ale | ||||
| Ale | ||||
| Blonde | ||||
| 5.0 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
| Baird Brewing |
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BB Joie de Vivre |
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Japon |
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| Joie de Vivre | ||||
| Ale | ||||
| Blonde | ||||
| 7.5 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
| Baird Brewing |
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BB Jubilation Ale |
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Japon |
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| Jubilation Ale | ||||
| Ale | ||||
| Blonde | ||||
| 8.0 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
| Baird Brewing |
| Pils dorée, limpide, mousse blanche serrée et tenace, bière bien saturée. Arôme de houblon aromatique, un peu fumé, léger nez de malt. Saveur très équilibrée et assez fruitée. Amertume légère et plaisante, goût de malt harmonieux. Post-amertume faible, corps moyen. Bonne bière rafraîchissante. |
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BB Kurofune Porter |
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Japon |
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| Kurofune Porter | ||||
| Porter | ||||
| Noire | ||||
| 6.0 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
| Baird Brewing |
| Pils dorée, limpide, mousse blanche serrée et tenace, bière bien saturée. Arôme de houblon aromatique, un peu fumé, léger nez de malt. Saveur très équilibrée et assez fruitée. Amertume légère et plaisante, goût de malt harmonieux. Post-amertume faible, corps moyen. Bonne bière rafraîchissante. |
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BB Morning Coffee Stout |
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Japon |
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| Morning Coffee Stout | ||||
| Stout | ||||
| Noire | ||||
| 7.0 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
| Baird Brewing |
| Pils desalterante. |
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BB Numazu Lager |
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|
Japon |
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|
| Numazu Lager | ||||
| Lager | ||||
| Blonde | ||||
| 5.5 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
| Baird Brewing |
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BB Public House Bitter |
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|
Japon |
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|
| Public House Bitter | ||||
| Bitter | ||||
| Blonde | ||||
| 3.5 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
| Baird Brewing |
| Pils dorée, limpide, mousse blanche serrée et tenace, bière bien saturée. Arôme de houblon aromatique, un peu fumé, léger nez de malt. Saveur très équilibrée et assez fruitée. Amertume légère et plaisante, goût de malt harmonieux. Post-amertume faible, corps moyen. Bonne bière rafraîchissante. |
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BB Red Rose Amber Ale |
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Japon |
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| Red Rose Amber Ale | ||||
| Ale | ||||
| Ambrée | ||||
| 6.0 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
| Baird Brewing |
| Pils desalterante. |
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BB Rising Sun Pale Ale |
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|
Japon |
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| Rising Sun Pale Ale | ||||
| Pale Ale | ||||
| Blonde | ||||
| 5.5 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
| Baird Brewing |
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|
BB Saison Sayuri |
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|
Japon |
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|
| Saison Sayuri | ||||
| Ale | ||||
| Blonde | ||||
| 6.0 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
| Baird Brewing |
| Pils desalterante. |
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|
BB Second Strike Apple Ale |
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|
Japon |
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|
| Second Strike Apple Ale | ||||
| Spéciale | ||||
| Blonde | ||||
| 4.3 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
| Baird Brewing |
| Pils desalterante. |
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|
BB Shimaguni Stout |
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|
Japon |
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|
| Shimaguni Stout | ||||
| Stout | ||||
| Noire | ||||
| 5.0 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
| Baird Brewing |
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BB Shizuoka Summer Mikan Ale |
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|
Japon |
|
|
| Shizuoka Summer Mikan Ale | ||||
| Spéciale | ||||
| Blonde | ||||
| 5.0 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
| Baird Brewing |
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|
BB Shuzenji Heritage Helles |
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|
Japon |
|
|
| Shuzenji Heritage Helles | ||||
| Ale | ||||
| Blonde | ||||
| 5.0 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
| Baird Brewing |
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|
BB Single Take Session Ale |
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|
Japon |
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|
| Single Take Session Ale | ||||
| Ale | ||||
| Blonde | ||||
| 4.5 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
| Baird Brewing |
| Pils desalterante. |
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BB Smoke & Fire Habanero Stout |
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|
Japon |
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|
| Smoke & Fire Habanero Stout | ||||
| Stout | ||||
| Noire | ||||
| 5.5 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
| Baird Brewing |
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|
BB Suruga Bay Imperial IPA |
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|
Japon |
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|
| Suruga Bay Imperial IPA | ||||
| Imperial IPA | ||||
| Blonde | ||||
| 8.5 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
| Baird Brewing |
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|
BB Teikoku IPA |
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|
Japon |
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|
| Teikoku IPA | ||||
| Indian Pale Ale | ||||
| Blonde | ||||
| 6.5 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
| Baird Brewing |
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|
BB Temple Garden Yuzu Ale |
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|
Japon |
|
|
| Temple Garden Yuzu Ale | ||||
| Spéciale | ||||
| Blonde | ||||
| 6.0 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
| Baird Brewing |
| Pils dorée, limpide, mousse blanche serrée et tenace, bière bien saturée. Arôme de houblon aromatique, un peu fumé, léger nez de malt. Saveur très équilibrée et assez fruitée. Amertume légère et plaisante, goût de malt harmonieux. Post-amertume faible, corps moyen. Bonne bière rafraîchissante. |
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BB The Carpenter's Mikan Ale |
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|
Japon |
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| The Carpenter's Mikan Ale | ||||
| Spéciale | ||||
| Blonde | ||||
| 7.0 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
| Baird Brewing |
| du Musée de Ville sur Illon | BB |
du Musée de Ville sur Illon |
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 |
France |
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| BB | ||||
| Bière de Garde | ||||
| Brune | ||||
| 6.0 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
| du Musée de Ville sur Illon |
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BB Wabi-Sabi Japan Pale Ale |
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|
Japon |
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| Wabi-Sabi Japan Pale Ale | ||||
| Pale Ale | ||||
| Blonde | ||||
| 6.0 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
| Baird Brewing |
| Pils dorée, limpide, mousse blanche serrée et tenace, bière bien saturée. Arôme de houblon aromatique, un peu fumé, léger nez de malt. Saveur très équilibrée et assez fruitée. Amertume légère et plaisante, goût de malt harmonieux. Post-amertume faible, corps moyen. Bonne bière rafraîchissante. |
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|
BB West Coast Wheat Wine |
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|
Japon |
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|
| West Coast Wheat Wine | ||||
| Ale | ||||
| Blonde | ||||
| 10.0 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
| Baird Brewing |
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|
BB Wheat King Wit |
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Japon |
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| Wheat King Wit | ||||
| Ale | ||||
| Blanche | ||||
| 5.0 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
| Baird Brewing |
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|
BB Yabai Yabai Strong Scotch Ale |
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Japon |
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| Yabai Yabai Strong Scotch Ale | ||||
| Ale | ||||
| Ambrée | ||||
| 8.0 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
| Baird Brewing |
| (c)-2000*2023 La Bible de la Bière et des Brasseries |
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