La Bible de la Bière et des Brasseries
Le plus grand référentiel mondial connu à ce jour
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Val Dieu Blonde |
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Belgique |
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Blonde | ||||
Bière d'Abbaye | ||||
Blonde | ||||
6.0 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
Brasserie Abbaye ND du Val Dieu |
Cette bière fraîche et légère, modérément alcoolisée, se boit à l'apéritif, pendant le repas ou comme digestif. La fraîcheur de départ, sera suivie d'un caractère agréable et amer en conclusion. Elle garde un léger manteau blanc tout au long de la dégustation. Bière refermentée en bouteille. |
Val Dieu Brune |
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Belgique |
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Brune | ||||
Bière d'Abbaye | ||||
Brune | ||||
8.0 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
Brasserie Abbaye ND du Val Dieu |
Cette bière colorée avec un arôme plus sévère, possède un léger piquant à la langue. Elle a également un côté café/moka qui disparaîtra à la dégustation pour laisser place à un goût de malt torréfié ni trop neutre, ni trop profond. Il s'agit d'une bière de dégustation avant tout. Bière refermentée en bouteille. |
Val Dieu Cuvée 800 |
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Belgique |
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Cuvée 800 | ||||
Bière d'Abbaye | ||||
Blonde | ||||
5.0 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
Brasserie Abbaye ND du Val Dieu |
Cette bière lancée en 2016 à l'occasion des 800 ans de l'Abbaye est fraîche, légère et de couleur claire. Avec son goût houblonné dû au processus de dry hopping, on y goûte également quelques notes d'agrumes. Bière refermentée en bouteille. Malt d'orge, houblons , eau et levure. Dry hopping avec du houblon en fleurs. |
Val Dieu Fruitée |
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Belgique |
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Fruitée | ||||
Bière d'Abbaye | ||||
Ambrée | ||||
9.0 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
Brasserie Abbaye ND du Val Dieu |
Festive sans être uniquement estivale, fruitée mais pas excessivement légère, douce et pourtant parée d'un authentique caractère, elle est élaborée avec du jus de cerises griottes qui lui confère un goût profond aux arômes de fruits rouges, fraises, framboises, tout en présentant une légère pointe d'acidité. |
Val Dieu Grand Cru |
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Belgique |
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Grand Cru | ||||
Bière d'Abbaye | ||||
Brune | ||||
10.0 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
Brasserie Abbaye ND du Val Dieu |
De couleur sombre, avec une mousse brunâtre et onctueuse, la Grand Cru est une bière riche, entière et puissante avec un délicieux long arrière-goût. On y retrouve des arômes complexes et étonnamment doux vu le haut degré d'alcool, subtilement caché. La mousse caramel et la rondeur en bouche sont en parfaite harmonie avec une amertume moyenne et des goûts de café. Produite avec du malt fortement grillé dont elle tire un goût plus acidulé. |
Val Dieu Noël |
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Belgique |
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Noël | ||||
Bière d'Abbaye | ||||
Blonde | ||||
7.0 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
Brasserie Abbaye ND du Val Dieu |
Cette bière blonde aux reflets cuivrés est à la fois équilibrée et douce. Au nez, on se laisse envelopper par des arômes de malts torréfiés et de caramel. En bouche, ce sont les mêmes saveurs qui reviennent auxquelles s'ajoutent des touches de fruits secs et de pamplemousse. Une note de Porto vient ficeler ce beau mariage de fines saveurs. |
Val Dieu Triple |
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Belgique |
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Triple | ||||
Bière d'Abbaye | ||||
Blonde | ||||
9.0 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
Brasserie Abbaye ND du Val Dieu |
Elle est le résultat d'une longue fermentation, scrupuleusement suivie par le maître brasseur, avec une amertume profonde et souple aux papilles. On y reconnaîtra un houblon naturellement aromatisé avec une arrière saveur alcoolisée. Souvent associée à une gastronomie appropriée, elle se classe parmi les grandes bières de table les plus huppées. Bière refermentée en bouteille. |
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