La Bible de la Bière et des Brasseries
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Odense Porter






Canada

Odense Porter
Porter
Noire
5.0 °

Fermentation Haute
L'Amère à Boire

Selon une croyance populaire, par-delà les océans et les mers, habitait un peuple qui tirait sa joie de vivre d'une corne d'abondance portée par une sirène. On rapporte la dernière manifestation de la créature mythique au large des côtes danoises près d'Odense où elle jaillit des flots pour abreuver d'un délicieux nectar des marins assoiffés. Il s'agirait, selon le journal de bord du capitaine, d'une bière noire semblable à un porter anglais quoique plus délicate: «un parfum de caramel voile son goût corsé à peine fumé.»

(c)-2000*2020 La Bible de la Bière et des Brasseries