La Bible de la Bière et des Brasseries
Le plus grand référentiel mondial connu à ce jour
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Belgique |
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Blond | ||||
Bière d'Abbaye | ||||
Blonde | ||||
7.0 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
Brasserie De Smedt |
Blonde-abricot limpide (sur lie). Mousse onctueuse de durée moyenne. Saturation faible, bulles très fines. Arôme distingué, doux mais puissant et nuancé, fruité ( levure ), alcoolisé, caramélisé, liquoreux. Goût doux et fruité, amertume et post-amertume aomatiques, rondeur, nuances épicées. |
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Belgique |
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Christmas | ||||
Bière de Noël | ||||
Ambrée | ||||
?° | ||||
Fermentation Haute | ||||
Brasserie De Smedt |
Abricot-mûr, limpide (sur lie), mousse crémeuse persistante. Bien saturée , bulles fines. Arôme affirmé de malt caramel , nez frais de houblon . Saveur pleine, douce, riche et fruitée. Avant-bouche alcoolisée. Goût et arrière goût ronds, corsés et persistants. Bière douce, aromatique et capiteuse . |
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Belgique |
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Dubbel | ||||
Bière d'Abbaye | ||||
Brune | ||||
7.0 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
Brasserie De Smedt |
Marron-acajou, limpide, mousse abondante, crémeuse, tenace et accrocheuse. Bien saturée , bulles fines. Arôme puissant, épicé. Nez caramélisé rehaussé de houblon . Bouche flatteuse, équilibre des saveurs d'épices et de caramel Légères amertume et acreté, corps moyen. Post-saveur pleine et sans excès. |
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Belgique |
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Tripel | ||||
Bière d'Abbaye | ||||
Blonde | ||||
8.5 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
Brasserie De Smedt |
Abricot-mûr, limpide (sur lie), mousse crémeuse persistante. Bien saturée , bulles fines. Arôme affirmé de malt caramel , nez frais de houblon . Saveur pleine, douce, riche et fruitée. Avant-bouche alcoolisée. Goût et arrière goût ronds, corsés et persistants. Bière douce, aromatique et capiteuse . |
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